ハニーマスタードポークソテー

■材料（2人分）

・豚とんかつ用肉……………………２枚
・合わせ調味料
　　・蜂蜜，粒マスタード……各大さじ１
　　・酒，醤油…………………各小さじ１
　　・塩…………………………小さじ1/2
　　・胡椒………………………少々
・たまねぎ（みじん切り）……1/2個

■作り方

１）豚肉の筋を切り，味を染み込みやすいようにフォークで穴を開ける．
２）ビニール袋に合わせ調味料とたまねぎ，豚肉を入れ，よく揉み込んで10分以上寝かせる．
３）弱めの中火で熱し，片面約5分ずつ，じっくりと焦げないように焼く．
　　肉に火が通ったら残りの合わせ調味料を加え，しっかりと絡める．
４）取り出して食べやすいようにカットして，器に盛り付けて完成．