ダッチオーブンで作るビーフシチュー
薪をくべながら，のんびりと作ります．
■材料（約４皿分）
・ビストロシェフビーフシチュー…1/2箱
・牛肉（肩・もも等）………………300g
・玉ねぎ………………………………中1/2個
・じゃがいも…………………………中1個
・にんじん……………………………中1/2個
・水……………………………………450ml
■作り方
１）玉ねぎがしんなりするまで炒める
一口大に切った牛肉・玉ねぎ・にんじんを炒める
２）水を入れ，煮込む．
あくを取り，牛肉が柔らかくなるまで煮込む
一口大に切ったじゃがいもを加え，さらに煮込む
３）火から離し，ルウを割り入れて溶かす
４）時々かき混ぜながら，とろみがつくまで煮込む
